Atelier Chaenは紅茶生産地をメインに据えて違った角度から紅茶アプローチしているちょっと変わった紅茶サイトです。
旅をした紅茶生産地「インド・スリランカ・中国」の茶業に携わる人々の姿、現地の風景をギャラリーに旅行記というスタイルで展示しています。また紅茶の情報も歴史や文化、茶の歴史に名前を残した人物などの人生などもを載せていますので是非ご覧下さい。
喫茶文化について〜イギリスの喫茶文化のことを少しお話いたします。
イギリスの格式高いイメージの紅茶文化・・・確かに華やかです。紅茶を飲むのに敷居の高さを感じてしまう方もいらっしゃるかもしれません。しかし、イギリス人の喫茶文化の歴史を辿ると面白いことが分かります。
西洋に茶が初めて紹介されたときにその文化も一緒に伝わりました。東洋の喫茶の手法です。特に日本の茶の湯によって精神を修養し交際礼法を究める道、茶道はとても奇妙に感じたことでしょう。
西洋人は自分達にはない喫茶の文化をもつ東洋にコンプレックスを感じたかもしれません。事実、当時の宮廷では東洋趣味がもてはやされ、上流階級では喫茶の慣習はトレンディなものとして流行しました。やがて、その慣習も彼らの生活スタイルに合わせ徐々に変化していきました。茶の嗜好も水質や飲みやすさを考え、緑茶からもっとパンチの効いた紅茶へと変化しました。
東洋人の喫茶文化に憧れを抱いた西洋人が独自の喫茶手法を創り上げたのです。その手法は少しずつ変化しながら何世代にもわたり継承され、文化・伝統となりました。
イギリス人が創り上げたように、ご自分のスタイルに合った紅茶の飲み方･･･きっと見つかります。好みのスタイルにアレンジして楽しんでいただければそれで良いと思います。飲みなれたスタイル、淹れ方などが子供や友人に伝わって、彼らがそのスタイルを他の誰かに伝える･･･そんな繰り返しが文化･伝統のはじまりだと思います。
最後に･･･現地の人々のありのままの姿を気持ちを込めて撮りました。
みなさまが写真や文章から現地の雰囲気を感じ取っていただき興味・関心を持っていただけたら嬉しく思います。